服务员培训心得体会11篇

【导语】服务员培训心得体会怎么写好？本文精选了11篇优秀的服务员培训心得体会范文，都是标准的书写参考模板。以下是小编为大家收集的服务员培训心得体会，仅供参考，希望您能喜欢。

【第1篇】服务员培训心得体会

二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。

通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

六、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

七、营销能力

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

【第2篇】商场服务员培训心得体会范文

商场服务员培训是商场合理分配工作和提高员工工作能力的重要举措，对商场的有序运行起着重要作用，下面是小编精心整理的商场服务员培训心得体会范文，供大家学习和参阅。

商场营业员工作总结

xx年转眼间已经过去了，新的一年已经开始。作为百货大楼的一名艾酷专柜营业员，我现将我的工作总结及心得呈现如下。希望各位予在指导建议。

我来百货大楼工作已有几个月了，工作中学会了很多东西，更学会了用自己的头脑来开扩自己语言的不足。还有就是懂得了，作为一名营业员，要想提高自己的销售能力，就得比别人多努力。以下就是我在工作中学到的。

在销售过程中，营业员有着不可比拟的作用，营业员是否能掌握销售技巧很重要。首先要注意推荐购买技巧。营业员除了将(艾酷：鞋的牌子)产品展示给顾客，并加以说明之外，还要向顾客推荐该种产品，以引起顾客的购买兴趣。

作为营业员，不能只是随意推荐产品，推荐时更要有信心。因为只有自己本身有信心，才能让顾客对他所需要的产品有信任感。也让我懂得了，不是光推荐那么简单。还要学会配合商品的特征，每类产品有不同的特征，价格也不同。如功能，设计，品质等方面的特征。向顾客推荐时更要着重强调它的不同特征。推荐的同时，还要注意观察对方对产品的反映，以便适时促成销售。

不同的顾客购买的心理也不同。同样的价格比质量，同样的质量比价格。要因人而宜，真正使顾客的心理由“比较”过渡到“信念”，最终销售成功。在极短的时间内能让顾客具有购买的信念，是销售过程中非常重要的一个环节。

时刻要保持着营业员该有的素质。要以顾客为中心，因为只有顾客满意了，东西才能卖的出去，素质及态度也决定了你会不会拉到回头客的重要因素。谁都想买的开心，用的放心。你得让顾客高兴，愿意买你的产品才行。

以上便是我在工作中的小小心得。在以后的过程中，我将做好工作计划，及时总结工作中的不足，力求将艾酷专柜营业工作做到最好。

作为百货大楼艾酷专柜的一名员工，我深切感到百货大楼的蓬勃的态势。百货大楼人的拼搏向上的精神。

最后，祝愿百货大楼在新的一年更上一层楼，更加兴旺。

商场收银员培训心得

我是一名超市收银员，天天与钞票和商品打交道，服务对象则是每一位顾客。对于这一行的酸甜苦辣，我有着相当多的体会，趁此机会说出来，希望更多的顾客能理解我们的工作，多给我们一些支持。

工作准则：顾客永远是对的

xx年的五一劳动节，是我上岗的第一天。虽然经过了正规培训，可突然面对排着长队、拎着商品的顾客，缺少“实战经验”的我头脑还是有点发懵。顾客不停地催促声让我的心里不停地打鼓，抬眼看看长长的队伍，我尽量稳定住自己的情绪，反复默念培训时的操作规程，心态一平和，手脚也渐渐麻利起来。

这时，一位中年女士坚持说我少找给她50元钱，我反复回忆，钱明明递到她手上了呀?可这位顾客不听我的解释，仍然坚持己见。为了辨明真相，我只好暂时停下手中的工作，让领班带我和她一起到监控室看录像，录像显示，钱确实已找，是顾客顺手将钱揣进了衣兜。虽然顾客向我道了歉，但一上岗就遇到这样的事情让我感到很委屈，眼泪也不争气地流了下来。领班亲切地教导我：“谁都免不了有失误，记住：工作中，顾客永远是对的。”

我们的职责不仅仅是简单的收付款，还要负责监督工作

防损：工作的重要环节

虽然收银员的本职工作是收付款，但同时也要执行重要的防损任务。比如商品实际价格与打印价格不相符时，要及时核对，知晓促销商品价格差异等。一次，有位顾客手提着一袋打好价签的苹果来收银台付款，我在用条码枪扫商品价签时，发现不对头，四斤左右的苹果，价格怎么才1元6角?我对顾客说：“麻烦您重新去称一下，这价格好像不对。”顾客十分不理解：“这价格不是已经打好了吗?难道你认为是我做了手脚?”为了打消他的顾虑，我耐心地进行了解释：我们的职责不仅仅是简单地收款，还要负责监督工作，希望您能够理解，并给予配合。最终，顾客平息了怨气，将商品重新复秤。

在平凡的工作中，我逐渐体会到为顾客服务的乐趣所在，更重要的是学会了怎样与人沟通

体会：服务于人其乐无穷

一个优秀的收银员要在工作中做到“忙而不乱”，这并不容易。特别是节假日，每天要接待几百名顾客，不仅要求收银员心理素质好，能灵活处理问题，而且还要准确答复顾客对各种商品价格的询问。两年的工作实践让我摸索出了一些收银窍门，如小孩交钱要仔细，青年交钱快又准，老年交钱有耐心，听到抱怨不要争等。

其实，干我们这一行挺辛苦的，工作显得枯燥又乏味。但在平凡的工作中，我逐渐体会到为顾客服务的乐趣所在，更重要的是学会了怎样与人沟通。

职业准则 收银员应做到“四勤”

口勤：平时接待顾客要接一答二照顾三，在接待顾客时有迎声，做到唱收唱付，及时回答顾客的疑问。

手勤：扫条码准、装商品快，迅速准确地完成每一次客单。

眼勤：对捆绑商品、促销商品了如指掌，一看便知;散装商品实物与价单是否相符一看便知。充分做好防损监督工作。

脚勤：顾客交款时需要更换商品，需要收银员提供帮助的，要及时给予更换。残留在收银台前的物品，应及时提醒防损员归还。

商场年终总结心得体会

一、经营业绩稳步上升，销售突破亿元大关。 实际销售完成年度考核计划的130%，同比增长15%，所实现的纯利同比增长381%。确立了武商建二在青山区域市场的领先市场地位。 经营调整成效凸显。全年引进新渠道104个，淘汰品牌123个，调整率达70%以上。全场七大品类均实现20%以上的增幅，最高和最低毛坪较去年增长26%和13%。 两个工程两手齐抓。“打造20个百万品牌”和“引进10个成熟品牌”的“两手抓”工程，有21个品牌实现了销售过百万的业绩，整体销售同比增长36%，占全场销售总额的27%。 扩销增利企划先行。突破常规，通过整合资源，把握热点，推出个性化的营销活动，在营销造势上始终保持区域领先优势。

二、服务体系不断完善，现场管理成效斐然 xx年建二狠抓现场管理，全面推行“亲情式服务”体系，在一线员工中开展“服务意识 ”的大讨论。对商场硬件设施进行了全面维修和整改，使卖场形象焕然一新。

三、“执行”观念深入人心，人力资源不断挖潜。 以“打造企业执行力”为指导思想贯穿全年的培训工作。共进行了900多小时，万余人次的各类培训，真正实践了建立学习型组织，培养知识型人才的工作要求。进行了两次较大规模的轮岗，涉及岗位异动37人，在员工中形成了强烈的反响。

xx年的工作成绩显著，但也存在以下六点制约企业发展的问题： 问题一：经营结构与发展目标不协调的状况依然非常明显。 问题二：对市场形式的预见性与具体经营举措实施之间存在矛盾。 问题三：促销形式的单一性和不可替代性禁锢了营销工作的发展。 问题四：日常性的销售与热点性的销售差异仍未缩小，反而有扩大的趋势。 问题五：全场性应季商品的货源及结构问题没有改变。 问题六：供应商渠道的整合在xx年虽有改变，但效果并不明显。 200x年，青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业，后有青山百货的步步紧追，我们将从以下几个方面重点入手：

一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标 以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略，确保

一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。

二、准确把握市场定位，实施差异化经营 略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌独家经营的格局。

三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度 通过组织架 构的健全，为加快调整进度提供有力的软环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区域百货经典的经营格局。

四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源 做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为xx年的首要任务，进一步提升商场的经营功能，开发新的经济增长点。

五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应 要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌发挥领军作用。

六、狠抓渠道优化，减小因供应商实力弱对经营造成的制约 在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商，淘汰或择优选择一些非厂商或一级代理商的供应商，在营销、价格、货源、退换货等方面争取更多的政策。

【第3篇】夜场服务员培训心得体会

一、处罚条例细则

为更好体现公平，公正原则，营造精业，团体合作，良好的工作氛围制定以下条例

1、一般错误扣2-5分五分记过一次;

2。较严重错误扣5-10分10分记大过一次;

3、严重错误扣罚10-20分;

4、三次20分为辞职，依据其中每点换人民币5元。

二、考勤

1、迟到、服务员上班以签到为准，班前会以点名为准，迟到5分钟，以内，扣2分，迟到10-30分钟以内按旷工半天处理，扣10分，迟到30分钟以上按旷工处理扣20分;

2、早退、服务员下班依照考勤判定时间如遇营运要求留班，非特殊理由不得离开擅自早退否则扣10分;

3、签到、代替别人签到或替别人签到的扣5分;

4、病假、服务员请病假须持有医院的病例证明和药费单，请假一天药费须50元以上并扣发当天工资，重病一个月不能上班的劝退;

5、事假、必须提前一天办理，若情况紧急，可容许当天办理，但必须上班点名前提早2个小时通知经理请假，事假扣5分扣发当天工资;

6、旷工、无故缺勤及事假未批扣10分连续三日旷工扣除全部押金，并开除处理;

7、所获批准假期，不得私自调休，提休，或延休，特殊情况经理批准方可调休;

8、员工之间不可以谈恋爱，否则有一人必须离开并扣50分!

三、每次扣2-5分并警告的违规内容!

1、上班不按规定着装，提醒无效且2次以上的;

2、在营业场地叉腰，抱腰，手插口袋的;

3、用手指挖鼻子，掏耳朵，有脏手黑指甲的;

4、不使用服务用语礼貌用语为顾客服务的提醒无效的;

5、工作前饮酒，吃有异味食物，不注意个人卫生的;

6、胡须不干净，头发不整齐，用手直接接触食物的;

7、当客人来时视而不见不问好的;

8、上班时间吃口香糖，吃东西，聚众聊天的;

9、上班时间心不在焉，无精打采，消极怠工的;

10、对上级不礼貌;

11、杯具不符合卫生标准的，出品和食物物品没注意卫生或，杯具，有裂缝的;

12、在营业场地抽烟的;

13、使用电话做私人之用的;

14、上班带有现金的，收到小费未及时上缴经理保管的;

15、私自带客人存酒，私自决定自己工作范围外的工作的，私自替客人做主的;

16、在公司私自接待朋友和领带朋友在非工作时进入场地的。

四、每次扣5-10分的违规内容

1、在工作场地无礼貌及有粗口、脏口的;

2、结帐不及时，忘了客人要求的，私自离岗的;

3、私自带入公司内有销售物品的;

4、不服从工作安排或调动，擅自出租出借公司物品的;

5、在公司与同事嬉闹，无理取闹，对客人蛮横无理的;

6、服务不及时造成客人投诉的;

7、威胁，恐吓其他员工的罚款100元后开除，情节严重者并报司法机关;

8、无故在空包房滞留的;

9、越级处理事情，和做越级事件的;

10、主动有意或间接督促客人买单，方便自己早下班的;

11、无故进入小姐房的，以及和小姐说和工作无关事情聊天的。

五、每次罚款10-20分的违规内容!

1、员工之间打架、斗殴、吵架，在公司内外捏造事实，阳奉阴违，推卸责任，诬陷他人;

2、与客人打架，无论对错，立即开除;

3、私带酒水香烟，飞单的，罚款并开除;

4、偷窃公司物品及同事物品的一经发现，公司将做开除处理，情节严重者并上交司法机关处理;

5、偷窃客人物品或拾到不报的视情况程度交司法机关或赔偿并开除;

6、员工有毒隐、吸毒、贩卖毒品，开除并移送司法办理;

7、严重损害公司利益和形象，泄露公司文件和秘密的;

8、所属区域内客人跑单的，加扣除房间应有金额。

六、记功及奖励

1、每月无迟到、早退请假、旷工，获全金奖(5-10分);

2、有利公司利益有事实证明，按照情况奖励;

3、拾金不昧(5-10分);

4、有非常事故发生，处理得当的(5-10分);

5、举报其他员工严重违纪的(5-10分);

6、因建议或提案采纳的，而公司获益或减少损失者，以上奖励50-100元按情况而定;

7、一月内无扣分的(5-10分)。

七、安全守则和防范

1、员工必须按照职责范围做好防火`防盗工作，下班前认真检查自己的责任范围，清除不安全隐患;

2、员工必须做好易燃烧`易爆炸`剧毒等物品管理工作;

3、如发现可疑的人或不发行为的人和事应及时报告经理避免事态的扩大;

4、客人遗留下来的物品`财物`应立即交，部门经理不得私自传阅，或做为私用;

5、保障消防器材的正常使用状态;

6、火警措施，保持冷静，喊附近的同事援助，利用就近的灭火器材进行灭火，注意听领导指挥。

八、沟通

公司上下各部门之间互相沟通建立良好的人际关系，使每一个员工能在融洽愉快的环境中工作，公司的一切通知命令，员工应认真阅读不得以任何借口而有违反

夜场服务员培训

【第4篇】酒店服务员培训心得体会

通过这次酒店服务员培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、酒店服务员培训——语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、酒店服务员培训——交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

以上是我的酒店服务员培训心得体会，希望自己可以在今后的工作中保持良好的状态，做好酒店服务工作。

【第5篇】会议服务员培训心得体会

会议服务员培训心得体会1

一、会前准备

1、对会议室进行检查，保洁。

（1）确认会议室音响、灯具等设备的完好，发现故障及时向相关部门报修，保证会议使用。

（2）做好会议室的保洁、整理，达到《会议服务工作标准》的要求。

2、按会议要求，准备合格的会议用品，在开会半小时前准备好开水、茶叶、小方巾和会议桌上的纸、笔。（具体视情况而定）

3、根据会议要求进行摆台，对会议室进行通风和气味处置。

4、准备工作结束后，进行会前的全面保洁和安全检查情会议主办单位确认。

5、封闭会议空调。

二、会中服务与会后清场

（一）根据《会议服务工作标准》，进行会中服务和会后清场，并对以下会议服务情况进行检查

1、人员仪表：保持个人卫生，常修指甲，头发梳洗干净，整齐，不染发；化淡妆，不浓妆艳抹，手上饰物只限带手表。

2、准备工作：会前一小时再次进行核对，并将前一天中无法准备的物品补齐（如开水等），打开会议厅（室）→调整小环

境（空调、灯光、气味等）→检查摆台、物品准备保洁→准备开水、茶包、毛巾等。

3、人员到岗：会场管理员应在会议前一小时到岗，对服务工作及程序向会议服务员作出明确的分工，讲明注意事项，然后对会议要求事项做最后检查（包括会场布置、主席台布置、签到桌、鲜花、指示牌、进出路线、环境卫生等情况）。

4、迎送服务：会议服务员应在会前一小时按要求着工作服上岗，站在会场入口显要位置，脸带微笑，指引客人进入会场。

（二）现场服务

1、会场管理员应在会议主办方负责人到来时，主动上前与其进行联系，问清会议是否有其他要求，并加以落实。

2、如无特殊情况，服务员应在客人落座后倒水。大型会议中，服务员也可在会前10分钟将主场茶水倒满，会议开始后每隔15—30分钟对主场进行续水，并做好续水时间记录，会议时间超过2小时更换一次小毛巾。

3、会议服务员在会议开始后将会场门关上，站在会场一角观察会议进展，对突发事件进行及时处理，必要时先汇报会场管理员，在进行处理。

4、会议结束，服务员应立即打开会场大门，在门外站立，微笑送客。

（三）会后清场

根据《会议服务工作标准》进行会后清场

（1）检查会议厅（室）是否有客人遗失的物品，如有遗失应立即还送给客人，如未能及时送还，应上缴给会场办公室妥善管理，做好记录，同时立即通知会议主办单位。

（2）检查会议室及相关的物品是否有缺失或损坏，及时报告会场管理员，协助追补损失，做好记录。

（3）物品归还，清理租借、调用的物品，检查有无缺失或损坏，清洁后归还，做好相应记录。

（4）清场保洁：回收可重复使用的会议用品，清点数量并记录，清洁桌椅、地面等，将座牌、桌椅等归位。

（5）关闭会议厅（室）：包括音响、空调、灯光、门。（协助电工）

三、对上述各项工作实行检查制度

（1）一般小型会议由会议服务人员自查，对照会议要求，落实服务细节，会场管理员全面检查，协调服务环节，跟踪客人的服务要求，落实服务细节，后保中心领导应对会场布置，设备情况，服务程序包括人员进行抽查。

（2）重要会议和大中型会议由会场服务人员自查，对照会议要求，落实服务细节，会场管理员，后保中心领导要先后进行全面检查，协调服务环节，跟踪客人的服务需求，落实服务细节，局领导对会场布置、设备情况、服务程序包括服务人员进行抽查。

（3）对各项检查做好记录，时时传递，以便相关部门及时改进，提供高效、快速的会议服务。

四、会后总结

（1）会议服务人员主动听取会场管理员等相关人员的意见和建议并记录。

（2）会议管理员负责进行总结，对重大问题提出整改措施和处理报告。

会议服务员培训心得体会2

在全局开展学习《现代礼仪大全》读书活动中，我作为一名办公室工作的基层工作人员，平日的主要工作就是为我区各种会议、活动提供会议服务。会议服务是机关形象的一个窗口，是机关事务工作的重要组成部分，展示着机关整体形象。通过学习《现代礼仪大全》。现就会议礼仪谈谈肤浅的心得体会。

会议是现代工作机构用来协调内部关系，加强同外界的联系、合作和交流普遍采用的方法，也是人们经常性的社交活动。会议的类型很多，目的各不相同，就其要解决的问题也有大有小，不同类型的会议也都有不同的礼仪要求。会务工作的繁简与会议的规模、内容、级别密切相关。一般说来，会议的规模越大，规格越高，内容越重要，会务工作就越多，礼仪要求也越高。

一个会议的成功与否，做好会前的准备工作是关键，尤其在大型或重要的会议中就显得格外重要，会议前的准备工作主要有：

布置会场。会场的大小，要根据会议的内容和参加会议的人数多少而定。会场的布置应与会议的性质及内容相称，如庆祝性会议应布置得喜气洋洋；座谈性及协商性会议其布置应体现出和谐、平等的气氛。在一些大型会议的会场门口或门前应挂有欢迎之类的横幅，重要性会议有时还应在门前或广场悬挂带有祝贺性、鼓动性和号召性的条幅气球。如果会场不易寻找，应在会场附近设立路标。会场内主席台前上方一般应挂有红底白字的会标横幅。如果是国际性会议，会标上

应有中、英文两种文字，且中文在上、英文在下。会场的两侧或四周或与主席台相对的墙面上也可布置一些号召性或鼓动性标语。布置时还应注意颜色的心理效果和花卉、盆景的安排。会场及座位的布置应根据会议的性质、内容、规格和人数等情况来确定，常见的布局形式有方阵形、o形、u形、t形、“回”字形、授课形等。授课形布局适用于大中型会议，其他形布局适用于小型会议。

①o形布置。这种布局通常用于规格及与会者身份都较高的重要的国际会议，会议人数不多，而且会议不具有谈判性质。采用这种布置形式或直接使用椭圆形会议桌，与会者围桌而坐，表示彼此地位平等，可避免出现席次上的争扰。

②u形或“山”字形布置。此种布置用于带有互相商讨性质的会议，与会者身份不完全相同但相差不大。

③t形布置。这种形式适用于发号施令性质的会议，主席台前就座的一般只有1人，至多不超过3人。

④授课形布置。这种形式适用于报告会或讲座会，报告人或讲学者在主席台就座，台下不摆设长台，只整齐摆放若干排靠背椅或扶手椅，面向主席台。这种布置的特点是可在有限的空间里容纳最多的听众。

大型或重要的会议通常都应设立主席台，尤其是在程序上有开幕或闭幕的会议更是如此，便于被邀请的当地党政领导、来宾和主办机构的领导就座。主席台座位的排列方法是职务最高的领导人或贵宾居中，在主席台就座的其他人员按其地位或职务高低左右交叉依次排

列；并在各自的座位前摆放座位卡。座位卡应提前制作和摆放。另外，会议前需要对音像设施、灯光系统进行检查和调试，以保证会议期间正常使用。

其他准备工作。①设立临时休息厅。临时休息厅应设于会场外，摆放沙发、茶几或靠背椅、圆桌等，设一工作台，为会议前和会议中间休息时的与会者提供茶水、饮料、咖啡等，但应配置适量的服务人员并提前做好一切准备工作。

②设立衣帽间。衣帽间是专门为与会者提供衣帽和随身物晶存放的工作间，应设在邻近会场人口附近，以便与会者衣物的存取。设立衣帽间不仅是为了方便与会者，更重要的是为了保证会场整洁有序。衣帽必须有专人负责，工作间内设有物品架和衣帽架，存取衣物均有于续，尤其要注意与会的领导的衣物，一定要放在显眼处，以便散会时领取。另要注意不要弄脏存放的衣物。

常见的几种会议的组织

会议的类型很多，按其性质和作用，会议大体上有10种，即各种代表大会、代表会议；各种委员会议；领导班子会议；专业性工作、业务会议；学术讨论会议；宣传动员、报告会；纪念性会议和新闻发布会、记者招待会等，不同类型的会议有着不同的礼仪要求，其差异也很大。下面就常见的几种会议作一介绍。

1、工作性会议

工作性会议是由不同方面的人聚集在一起，为达成同一目标、得到统一结论而召开的会议。其礼仪主要有如下几个方面：

（1）会议通知应由主管部门或被委托的牵头单位发出，通知中应写明会议的目的和计划讨论的事项，以便会议参加者准备资料。

（2）工作性会议，通常都为小型会议，会场不应太大，座位安排宜采用“圆桌形”，与会者围桌而坐，便于讨论。

（3）对需要裁决的问题，既要遵守“民主集中制”的原则，又要正视和尊重少数人的意见，以有助于周密决策。

2、例会

例会是指有固定时间、固定地点；固定人员参加的制度性会议，其任务是传递信息或讨论工作。其礼仪有如下几个方面：

（1）参加例会的人员，应按固定的时间准时参加会议，如遇特殊情况不能亲自参加的也应委托合适人代为参加，或事先请假；如会议因某种原因需要取消或推迟的，也应事先及时通知有关人员，以免让参加会议者徒劳往返。

（2）例会适用圆桌或长桌，与会者围桌而坐，集中紧凑，便于发言和倾听。

（3）例会不宜开得过长，要符合短小精练的风格，因此，要充分利用时间，尽可能不要出现冷场。讨论工作应抓住实质性问题；凡对争议较大的问题，应另择时间专门开会解决，不能将例会开成“马拉松”式的长会。

会议服务员培训心得体会3

经过最近两次会议接待的参与，我们觉得会议接待真的是一件不仅需要细心和耐心，还需要周密筹备的差事。每个小小的细节体现的不仅仅是员工做事的态度，更多的关系到公司的文化和形象。

我觉得在这方面我们还有以下小细节可以改善：

一、会前工作：

1、会议时间、参会人数一定要提前确定好并告知准备人员，以便服务更周到。接待：会议开始前，工作人员要热情迎候，并有礼貌的将顾客引入会场就坐。

2、水果、抽纸、矿泉水、烟灰缸、纸和笔都要提前准备好，摆放整齐。茶杯规格要大小适中，配套茶叶及开水准备齐全，茶杯等易碎物品一定要存有备用。

二、会中工作：

1、会议开始后15分钟内要留有工作人员在会议室内，以防客人有其他需要。倒茶：（1）顺序（倒茶顺序最好要注意）；（2）倒茶间隔时间要拿捏好，

及时续水；（3）倒茶时尽量不要发出太大声音，特别是穿高跟鞋的女员工；

（4）如果操作不慎，出了差错（比如把水洒在桌子上或溅在客人身上），应不动声色的尽快处理，切忌慌慌张张，惊动其它顾客。

三、会后工作：

1、送别客人，有序整理会场。

2、及时安排用餐住宿（提前确认好是否需要）等问题。

会议服务员培训心得体会4

一、摆台用品

（一）工作间：准备毛巾，饮水机，托盘，开水瓶等会议用品。

1、毛巾

毛巾要松柔、洁白、无异味，使用前须进行消毒并要折叠成方形。

2、开水瓶

使用前检查是否有破损，表面要保持洁净，无茶垢。

（二）摆台物品：会议桌、会议椅、茶杯、水杯、杯垫、毛巾碟、开水瓶、座牌等

1、茶杯要洁净无破损，如有矿泉水，茶杯应垫上杯垫放在矿泉水的右边与之平行，茶杯及杯盖的标志应正对着与会人员的位置，且杯耳位于与会人员的右手，使用前要进行一小时的消毒，茶杯的布置应使前后左右都成一线。

2、毛巾碟

毛巾碟要洁净无破损，应放在茶杯的'左边与之平行，毛巾碟的位置应使前后左右都成一线。

3、座牌

座牌要光洁，无刮痕且无破损，应放在正对着与会人员的位置，座签的摆设要跟桌面平行，且跟桌面的顶端距离2cm，座签的

摆设应使前后左右都成一线。

二、主席台布置

（一）根据主办单位或工作的要求，摆放水杯或茶杯及鲜花

（二）讲台布花，大小适中。

三、听众席布置

（一）根据会议工作单的会议人数确认会议所需桌，椅数并摆成形。

（二）先步桌椅，再定椅位，再摆会议用品。

（三）桌面布置要求：茶杯（矿泉水）摆在会议桌的右上方，杯柄朝右，毛巾碟摆在会议桌右上方，在茶杯的右方并与茶杯成一直线，用绳子拉直校对桌线是否整齐并加以调整。

四、花草布置（与主办方协调）

（一）主席台下的花草颜色要与背景板颜色谐调。

（二）质量标准：观叶植物须叶面光泽，形态优美，生长健康，盆景造型艺术化，有较高欣赏价值，草花应色彩鲜艳，生机勃勃。

（三）布置要求

会议设有主席台时，主席台下放一排植物，鲜花可以摆成直线形，弧形，舞台两侧放高大的植物。

（四）如主办单位有明确要求，则按主办单位要求布置。

五、签到桌布置

根据主办单位需要，摆小型花盘，布“签到处”牌，设会议椅。

六、检查程序

（一）摆台时，服务员、会场管理员须检查以下内容：

1、杯具、用具是否干净，无破损，摆放整齐。

2、桌椅摆放是否干净、整齐、地毯、讲台有无污迹。

3、鲜花、观赏植物是否到位，有无枯萎，花盆是否干净。

4、灯光及空调是否完好，灯具不亮时应通知维修，有投影仪的会议应根据主办单位需要关灯，并检查服务员的操作。

5、电视电话会议其他设备是否到位，是否符合会议要求。

（二）摆台完成后，及时电话通知音响等保障安装设备（一般不迟于会议开始前半天），如果时间较紧张，可考虑同步进行，要注意现场协调安排。

（三）主办单位须会前测试设备或彩排节目，须在会议工作单上注明时间、地点、项目等。

七、会议现场服务标准

（一）会前准备

1、会前1小时，会议服务员打开会议场所门，灯光、空调、按主办单位要求做好准备。

2、音响等保障人员到位，检查设备，开启音响。

3、会场管理员提前一小时到场再次检查，及时协助业务部门与主办单位的沟通，处理问题。

（二）会前服务

1、会议服务员应在会前一小时按要求着工作服上岗，站在会场入口的显要位置，脸带微笑，指引客人进入会场。

2、随着与会人数的增多，抽调部分服务人员协助主办单位入座。

3、分别为主席台人员和与会的其他人员分发小毛巾或湿纸巾（主席台或重要宾客），斟倒茶水。

4、规范操作：斟茶时，先主位，再副主位，依此类推，前排以后可以从一侧开始一次倒茶水，为与会者倒水时，要站在与会者右后侧，将茶盖翻放在桌上，以确保卫生。然后拿起杯子倒水，茶杯要拿到与会者身后斟倒，以免挡住与会者的视线，主席台上配置矿泉水时，要根据主办单位需要配置相应水杯。

（三）会中服务

1、会议开始时，关闭各通道门。

2、会议自始至终，服务人员必须根据要求，站立在会场内合适位置待命，不得擅自离场，因会场面积限制活会议保密需要，服务员应待立会场门外服务。

3、会议进行过程中，刚开始时，一般15分钟添水一次，以后一般20分钟添水一次，主要根据主办单位的情况而定，添加茶水时要求服务员动作敏捷、轻盈、尽量不发出声音。

4、主席台人员如超过半小时未饮用茶杯的茶水，根据需要更换一杯新的热茶水，使用演讲台时，每更换一次演讲人，需更换一次茶杯或水杯，更换时要使用托盘。

5、会中休息或休会期间应进行简单保洁，撤去空瓶更换新的矿泉水，但不得翻动主办单位的文件资料。

会议服务员培训心得体会5

这学期上了老师的《会务管理》课程，我对于会议的相关事项有了更为具体的了解。 “凡研究事理而为之解决，一人谓之独思，二人谓之对话，三人以上而徇有一定规则者，则谓之会议。”这是老师讲的第一节课——会务工作的概述。这段话让我们认识了会议，我的理解是简单的说，会议要二个以上的人参与，通过一定的程序达成目标，会议还要有一定的议题和目标。寥寥几句让我们对会议有了一个大致的了解。接下来陆续讲了会议的要素、会议的方式、会议主持人、会议种类、会议的利弊和应对和秘书人员的会务工作。这整个讲下来，我们就更加的了解会议了。会议需要有会议的主题、会议的时间、会议的地点、会议的议程、会议的主办者、会议的参加者。会议的方式也是多种多样：全体会议、研讨会、论坛、座谈会、专题讨论会、座谈小组、讲座、学术讨论会、玻璃鱼缸式会议、辩论会、角色扮演、网络会议。关于会议的利弊问题，老师也给我们讲了很多，比如会议的误区就有：缺乏意义、议而不决、滔滔不绝、自由散漫、不计成本。讲到这边的时候，老师还举例说明了。

关于会场接待的问题，要做到热情诚恳、细致周到、照章办事、讲究礼仪。以前考秘书资格证的时候，对接待规格有了一点大致的了解。经过这门课，对接待规格有了更深入的了解。接待规格一般都采用对等接待。我们要考虑到对方与我方的关系。当对方参会的意义重大或我方非常想借此会议之机发展与对方的关系时，往往以高规格接待。如果以前接待过的客人，接待规格最好参照上一次的标准。

会议开始了，难免会遇到突发情况，对于这个问题，老师也对我们讲的很明白。会议开始前，一定要成立会议应急管理小组以应对突发事件，还要制定会议安全保卫工作方案，只有这样才能维持会议场所秩序、做好会场外围的社会治安秩序、严格检查与会人员的出入证件、协助引导疏散、保护参会人员的财产安全、重点防范盗窃事件，提供代存代管服务、书面告知参会人员尽量减少到人多复杂的地方去、如非要去，不要带贵重物品、有条件可派保安陪同。除此之外，会议现场服务与管理也进行了一些讲述。这章分为八个部分开始讲。会议服务管理要做到组织会议签到、发放会议文件、引导参会人员入座、安排开幕式、安排会议发言、组织分组讨论、做好会议记录、内外联络工作、安排闭幕式。会场服务包括摄影、摄像服务、拍摄空镜头、拍摄签到台、拍摄贵宾厅、拍摄茶歇、拍摄领导和贵宾发言、拍摄宴会、拍摄合影、计算机速记服务、保密协议、180字/分、1%、专业术语、现场记录经验丰富、外语翻译服务、视听设备及其他硬件服务、音响系统、投影仪、灯光、录像、多媒体会议系统。

“民以食为天”，会议的餐饮服务也是一个重要的部分。首先是会议用餐地点与方式。会议用餐地点尽量离会场近一些。会议主要的用餐方式：围餐式、自助式、半自助式、分餐式、餐劵购餐。早餐一般是自助式；午餐安排工作餐、自助式或半自助式；晚餐安排围餐式。菜肴的道数与份量要坚持适中原则，根据用餐人数确定，要平衡道数与份量，还有主菜不能太油腻。菜色具有地方特色、具有时令特色，要照顾参会人员的特殊用餐要求。会议餐饮的酒水也是有安排的：一般早餐和午餐不提供酒类，只提供饮料，晚上可为参会人员适当提供各种酒类。酒类安排有利于身体健康的啤酒、葡萄酒、中低度白酒为主。

会议的会场布置也很重要。会场布置的一般要求：突出会议主题、烘托会议气氛、调节与会者的情绪、提高会议效率、不同会议对于会场有不同的要求。会议座次排列的方式有环绕式、散座式、圆桌式和主席式。会议通知是上级对下级、组织对成员或平行单位之间部署工作、传达事情或召开会议等所使用的应用文。这个以前应用文写作课程，老师介绍过了。会议通知的写作格式有标题：（发文机关）+事由+文种、

会议服务员培训心得体会6

报告会是邀请某领导干部、专家学者或其他有关人员作专题报告的会议。常见的有形势报告会、学术报告会、劳模报告会或英模报告

会等。作专题发言的通常是一个人，有时也可以是几个人。报告会的礼仪主要有如下几点：

（1）选好报告人。举行报告会，应根据会议主题，选择造诣较高、体会较深、影响较大的人作报告人，这样既不使报告人勉为其难，又能使听众颇受教育。选好报告人既是对报告会的效果负责，也是对听众的尊重。

（2）向报告人介绍情况。为了使报告的内容更具针对性、教育性，举办者应事先将听众的情况向报告人作介绍，并针对具体情况提出要求，以便报告人有针对性地做好准备工作，更好地把握讲话的内容、范围和深浅程度。

（3）对报告人要以礼相待。报告开始前，主持人必须对报告人作热情邀请，报告人作报告时，主持人应在场作陪并仔细倾听。如需要录音像，必须事先征得报告人的同意。报告结束，主持人对报告内容应作出恰如其分的评价，并应代表组办单位和听众向报告人表示感谢。此外，对报告人的迎送、接待都应热情周到。

（4）提问要礼貌有序。有的报告会有时也会留出时间让听众提问题，与报告人进行对话。听众提问题可以先举手请求，待主持人允许后再提问，或将问题写在纸条上，由主持人转交给报告人，由报告人俟机回答。主持人应注意维护会场秩序，切勿一哄而起和激烈争论，应使对话在平静和相互尊重的气氛中进行。

4、座谈会

座谈会是邀请有关人员参加交谈，讨论某个或某些问题，以达到沟通信息，联络感情的会议。座谈会的礼仪主要有如下几点：

（1）时通知，有备而来。通知要提前拟定，及时发送。通知上应写明会议的时间、地点、会议宗旨和会议内容，并写明举办单位或部门的名称。通知一般用书面或电话方式，如用电话通知，最好能找到参加者本人，并说明详细内容。如托人转告，应将要点说清，并请其记录，以便会议参加者做好充分准备，有备而来。

（2）气氛融洽，引导言路。座谈会在座位安排上，主持人最好和与会者围圈而坐。如主持人与参加会议者不很熟悉，主持人应先作自我介绍；如参加会议者相互也不是很熟悉，也可以相互介绍或自我介绍，以融洽会议气氛。开会时，主持者应简要说明会议的宗旨，引导座谈讨论，就重点、难点或不清楚的问题启发思路，如开始有些冷场，应注意引导言路，逐步接近座谈主题。

（3）鼓励发言，言自肺腑。为了活跃会议气氛，应鼓励大家发言。座谈发言不拘形式，可以采取插话和争论，让与会者畅所欲言，也只有这样才能听到与会者发自肺腑的真话和实话。

5、讨论会

讨论会就是为了沟通信息，互通情况，求同存异，加深认识而就某一专门问题召集有关人员进行探讨的会议。讨论会的礼仪有如下几点：

（1）规模适当。讨论会的规模应视内容和需要而定，但参加会议的都应是与所讨论问题有关的人士，具有一定的针对性，不可兴师动众。

（2）畅所欲言。不论是学术性的还是非学术性的讨论会，都应让与会者畅所欲言，发表各自的意见。

6、学术研讨会

学术研讨会是为了交流学术思想，提高学术水平的会议，参加人员的范围较大，有行业性的、区域性的、全国性的，也有国际性的，人数较多，是一种比较严肃的会议。学术研讨会的礼仪一般有如下几点：

（1）做好会议的准备工作；学术研讨会应根据确定的会议目的和研讨的课题，成立筹备组，开任命组织能力强、有一定威望者担任负责人。筹备组下设秘书组、舍务组和宣传组，明确会务准备工作的分工；拟定通知，通知中应写明会议目的、研讨的主题、会议时间及会期、会议地点、出席会议人员（包括特邀人员）及提交论文的时间和要求（在大多数情况下，代表们的论文应提前交会务组，以便选择作为大会宣读、会议交流或收入论文集）；确定大会主席团人选和执行主席（对于小型会议，亦称之为会议领导小组及会议主持人）。大会主席团的人选，不仅要求业务水平高，而且要有一定的威望；执行主席还必须有相当的组织能力和演讲水平。

（2）出席会议人员的基本礼仪要求。出席会议的人员必须衣着整洁，态度谦逊，尊重他人。应集中精神聆听别人发言，讲究发问方法和语言艺术。当自己的观点与发言者不同时，不应俟机反驳，而应心平气和地阐明自己的观点，可列举实验数据或引证资料，但不可摆出“惟我正确”的架式，更不可以带着藐视的态度，或用尖刻的语言

向对方发问。

（3）安排好主席台的座位。学术研讨会正常进行期间，大会主席台上一般只有大会主持人和报告人，请来的主要来宾和大会主席团的其他人员都没有必要坐在主席台上。但在举行开幕式和闭幕式时，也应将他们请到主席台上就座。此时，主席台上的座位安排，原则上仍是重要人物坐中间，其他人员向两侧依次排开，大会主持人—般坐在边上。每个人的前面都应摆放写有姓名的座次牌。

（4）对重要来宾应以礼相待。对于出席大型会议的重要来宾，一般安排在听众席的前两排就座，并在座位前的桌子上摆放姓名座次牌，进入会场应由服务人员引领至座位就座。

我们的会议服务工作虽然取得了一些成绩，但与形势任务的需要、与领导要求，还有不少差距。对此，我们将在以后的工作中积极探索和研究，力争为领导和基层提供更多优质高效的服务，努力开创会议服务工作的新局面。

【第6篇】2022酒店服务员培训心得总结

酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到

四、记忆能力

客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

六、应变能力

服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

七、营销能力

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

【第7篇】星级酒店服务员培训心得体会

星级酒店服务员培训心得体会范文

服务员培训心得体会篇一

首先感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于7月21日前往南京中心大酒店，参加南京颐斯汀酒店管理咨询公司举办的“优秀督导职业修炼系列课程”培训班，在此期间学习时间虽然很短但受益匪浅， 使我受到了很大的启发，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人一些学习的体会和心得：

一、自我管理

通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远，要时刻记住自己的责任，了解责任承担责任，时刻在反省自己，提高自己的个人素质和品质。 我们要学会管理自己的时间，老师在上课的时候发给我们一个时间纸条，假设人可以活到100岁的话，我们撕掉已经过去的时光，再撕掉我们准备退休的年龄，你会发现时间真的很紧张，你还有多少时间工作学习和奋斗，所以我们要合理的分配我们的时间，所谓时间一去不复返，我们要对待工作和家人认真负责。

员工的自我管理说到底就是员工观念的转变，一个人观念变化了，他们的行为随之一定会发生较大变化，在日常工作中，如何让员工的观念变化呢？我认为首先要培养员工的自我激励意识和自我激励的能力，要协助员工分析自己的需求并进行有效评估，既帮助员工进行自我管理，实现管理的良性发展，员工的工作动力来源于自我激励，梦想、希望、利益、尊重、骄傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会影响员工的自我激励，许多员工之所以既定目标定位较低，可能原因是多方面的，但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的，俗话说：“不想当将军的士兵不是好士兵”就是这个道理，没有前途就失去了前进的动力，员工就会产生不被信任和不被尊重的感觉，久而久之也就自我放弃，对待工作毫无信心了，那也就谈不上什么责任，尽什么义务、提升自己的素质和品味了。

二、管理者的作用

每一名管理者要起到承上启下的作用，要对酒店负责，要监督属下员工工作，确保达到服务要求，给予下属指导，完成实现日常工作目标，解决工作中的问题，指导员工克服困难。管理其实质是尺度，是原则性和灵活性相结合的产物，作为一个高星级酒店要讲究原则，在某种程度上员工可能会认为缺乏人情味，往往就是坚持原则，才能搞好管理，才能将各项管理工作做到极致，才能为宾客提供各项服务。

通过在中心大酒店培训学习，我深深感受到，管理还要有公开、开放的原则，只有将管理中的具体工作做到公开、公平、公正性，才能取得广大员工和上级领导的认可、认同，才能使员工从自由散漫转化成自觉服从和遵章守纪，否则谈管理则是满盘皆输。管理还必须要真抓实干，管理者要起到模范带头作用，使员工有目标、有榜样、有对比才会使各项管理工作做好。

三、以人为本，服务我们的宾客

作为管理者，被赋予了更多的职责，而自己的成功得依赖别人的工作，而且要由他们的服务产品和工作表现来衡量。管理者工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工工作的好坏又取决于管理者如何管理他们。

员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们才相聚在华侨国际这个大家庭，我们要为 员工营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们每一位员工都有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。我们要员工明白领导重视他们的工作，我们要学会赞赏我们的员工，我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的上帝，我们的使命是提升服务价值，让宾客旅居生活更美好，我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意，无论在何时何地，在什么环境下，我们始终站在客户的角度想问题，满足客人的合理需求，要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌，用一种最自然的方式，给顾客最贴心的服务，并做到事先预料、事中控制、事后补位，给每一位来酒店的宾客提供优质的服务，让其成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人，要超越宾客预期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值，我们进酒店gro就给我指引，行李员把我们一行人的行李送到我们的房间，进房间后因为我们是有预定的，中心大酒店知道我们大概几点到房间就把房间空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉爽和贴心，我们的衣服洗完放在房间里晾着，管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间里，我们不管什么时候进房间，房间总是很整齐很干净，我想这就是超越了我的预期，期望值。

四、团队建设

没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是一股强大的力量，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。

我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作效率，在华侨国际这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大的团队才能面朝大海，才能春暖花开，酒店员工才能保持工作热情和创造力，酒店才能保持强劲的凝聚力，才能在日趋激烈的市场竞争中处于不败之地，才能为高邮市的经济建设做出应有的贡献！

服务员培训心得体会篇

【第8篇】ktv服务员培训心得体会

ktv服务员培训心得体会

学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“快乐迪”感受到不一般的快乐!

ktv服务员培训心得体会

一个有理想的人一定会有自己的奋斗目标,并为此而努力.想使理想最终得以实现,需要不断为自己设定具体的目标.每日审视自己,找出与目标间的差距,并从中获得动力.

来到'方糖'是我人生长路中的一小步.通过培训,我开始慢慢找回在高中三年迷失的自我,渐渐发觉出过去失败的重要因素,并努力一一斩除.

通过'方糖'这个小港头,我接触到了如大海般的社会,才感受到它是多么辽阔,多么澎拜汹涌.虽然给了我很多精神上的恐惧和肉体上的折磨,但是没有海浪猛烈地击打,岩石是不会被塑造成美丽的形状的.在为实现我个人理想的漫漫旅途中,我的磨难才刚刚开始...

突破心理的障碍是成功的最大因素之一.面对培训中一次又一次心理极限的挑战,我必须学会加以利用,发展出特殊勇气,培养睿智,温柔和大无畏的天赋,以便在将来的人生路上,能轻松地将阻碍与坎坷踩在脚下.纵然我也会有恐惧的时候,尽管如此,我相信我一定会有足够的勇气去面对痛苦,认清恐惧,并且毫不逃避地从困难中学到教训.

希望在'方糖'这块小踏板上,我能尽快地成长,做好充分的准备去迎接随之而来的各种挑战!

ktv服务员培训心得体会

上个月，我走进了ktv，成为ktv的一员，在将近一个月的培训中，我学到了很多很多，也有很多的心得。

这此培训上我受益颇多，首先它告诉我要有一颗感恩的心。不论是在工作还是生活中我们都要时刻心怀感恩，只有这样我们才能被称之为是一个完整的“人”。记得在毕业之际求职四处碰壁时是xxx给了我这个机会。记得在刚到xxx时，面对一个陌生的环境，面对一个个陌生的面孔真的有点不知所措，就如刚进学校时一样，唯一不同的就是当时的我一戴上了好几层面具。在这里我很想表现最优秀的自己却屡屡出错，幸运的是我走进了这里走进了我的另一个家。当我犯错时听到的不是责骂而是鼓励。当我不知所谓的乱发脾气时得到的不是责备，不是反唇相讥而是宽容的微笑与宽容、鼓励的言语。真的很感谢我所有的同事，是他们使我体会到职场不是冰冷的，不是处处设陷防不胜防的，而是给了我如同家庭般的温暖。

此次学习唤醒了我那颗沉睡已久的真诚的心。在这个浮华的世界中，出生时那纯净、透明如水晶般的心灵早已变得浑浊不清，早已被各种面具遮挡了它本来的面目，即使这样活的很累很累但还是舍不得拿下即便是在熟睡的时候也是如此。刚进学校时我还是一个没学会戴面具的天真的女孩，以为同学也会像中学时代的同学那样简单、真诚。可惜最后我却遍体鳞伤。于是为了保护自己我也开始给自己戴上了各种各样的面具，开始穿起各种带刺的外衣，开始变得自私、虚伪、刻薄、冷漠，开始挂上虚伪的笑容、说着言不由衷的话。朋友一词在我心中也一度变成了一个虚弱而模糊的代号。幸运的是在我还没有完全被面具压的窒息的时候我来到了“行动成功”的课堂，在这里我一层层的剥下了自己的武装，一点点的攻克了心里的防线，再一次用那颗真诚的心去面对身边的人，所幸的是我没有再次失望，我得到也是一颗颗真诚的心。所以不论是在生活还是工作中我们只要有一颗真诚的心，用真诚与人交流、相处，那么回报我们将会是无数颗真诚的心，无数个真诚的朋友。

当然在真诚之余坚守承诺也是不可或缺的。特别是在这次培训中我学到了好多好多，特别是大家同心协力，有求必应的这股干劲让我折服。这让我认识到不论什么时候，不论面对的.是什么，只要我们给了别人承诺就一定要坚定不移的做到而且要尽自己最大的努力做到完美。

当然在这个弱肉强食的社会光有感恩、真诚等这些是不够的，我们还必须拥有自信、必须能够突破自我。当我第一次站在自己的岗位上时，紧张到身体和表情都是僵硬的，脑子里一片空白，之前想好的词汇忘的一干二净。但是我慢慢的使自己静下来，好好想了很多同事的关怀，还有领导经常督促的方面，还好，自己冷静下来了。凭借自己的努力完成了自己人生很精彩的一笔。那一刻我感觉我突破了，不在是以前那个不敢上台不敢发言的女孩了。于是在接下来的环节中我每每都可以积极的上台发言，去与家人分享，去积极的组织、迎接每一次挑战，并且思路也越来越清晰，表达越来越流畅、完整。这件事告诉我在以后的生活、工作中一定要抓住每一次锻炼自己的机会，当机会来临时不再等待而要勇敢的站出来，展示自己。正如那句“豁出去了，反正也死不了”。无论我们曾经遭遇过什么，未来又将会遇到什么，只要我们心中坚信“我能行”我们就一定会是最后的赢家。

最后再次感谢我的父母，感谢公司领导，感谢我的团队，感谢所有的助教们尤其是我们的谢助，感谢所有帮助过我以及打击过我的人，是你们的付出才成就今天的我，只要我可以留在xxx，我就会为他的未来添砖加瓦。

ktv服务员培训心得体会

今天坐在电脑前闭上了双眼，回想起两天一夜的训练时我的心随着一次次经历过的训练、团队小游戏、伙伴们之间的欢笑与伤心在波澜起伏。这些与我一起相信欢唱的伙伴们在大家的共同努力下克服了种种关卡，战胜了种种看似无法完成的项目，秉承着自己是最优秀的信念一步步的前进。

12月5号一个风高气爽的早晨，我们一行共34个学员、4个助教及两个训练助教官踏上了去往漳州角美训练基地的旅途。在车上主教官给我每个人分发了一张写有自己姓名的学员卡，并要求我们在卡名字上方写上自己的代号，可以上生活中知道的任何东西不论是天上、地下、水果等。我与我们龙岩区两位同事商量了下分别写上了电视剧“四大名捕”中的无情、追命、铁手，而铁手就是我了。助教官还给予我们一个任务就是要在下车前记住我们每个人的代号并且在此次培训过程中只能叫对方的代号。刚开始大家都还很新鲜很好奇的享受着此次的旅途并没有去太在意去熟记每个人的代号，但是杨主任的一句话(要是下车后被问他人代号有错的是有奖励的)却挑起了大家的紧张感，我们都知道来此次训练这样所获得的奖励绝对是惩罚，于是大家就开始了互相沟通和展现自己的代号并且按顺序的一个个站起来报自己的代号。将近一个小时的路程我们来到了训练基地见到了一位很年轻的教官(鲨鱼教官)，一脸严肃气势凌人更给我们添加了一种训练前的紧迫感。在助教给我们公布了房号和给予我们房卡及两套迷彩服后，鲨鱼教官给我们5分钟的时间去各自的房间换好迷彩服并回到操场集合。这一下就挑起了大家与时间斗争的的紧迫感，因为我第一次穿戴迷彩服的不熟悉导致后来有许多伙伴和我一样被鲨鱼教官进行了奖励(30个俯卧撑)后归队。

【第9篇】酒吧服务员培训心得

为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，xx年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

一、实习酒店简介

大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。 二 、实习内容及过程

1、实践地点的选取：

实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。

2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。

阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。

小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。

阶段二(实战练习)：继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——酒店是我家;依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。

小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。

【第10篇】酒店服务员培训心得

酒店服务员培训心得

酒店服务员培训心得1

由于这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格，客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

二、以人为本

客人对酒店的第一感觉很重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信任、满意。

三、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

四、酒店五个重要营造

(1)产品营造

要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造

对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造

“心有多大、市场就有多大”，把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。

五、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

经过了培训，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。培训和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

结束了培训的历程，竟有些留恋，经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。经历此次的培训，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

酒店服务员培训心得2

酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把

这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到

四、记忆能力

客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

六、应变能力

服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

七、营销能力

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

酒店服务员培训心得3

通过这次酒店服务员培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、酒店服务员培训——语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、酒店服务员培训——交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

以上是我的酒店服务员培训心得体会，希望自己可以在今后的工作中保持良好的状态，做好酒店服务工作。

酒店服务员培训心得4

从参加4月13日孙经理的第一次培训到10月12日酒店服务员培训，中间已经有20个人培训过了，虽然中间有好几次的酒店服务员培训都由于值班或者其他原因没有参加，但上传的培训资料都看过了，中间许多的`内容都让我受益匪浅，每次的培训内容都对我们平时的工作以及生活中的为人处事起到了很大的作用。

我总结了以下几点酒店服务员培训心得体会：

1·热爱总结的工作：要时刻保持一颗”我工作我快乐“的心，只有热爱自己的工作，才能更好的把工作做好，才会把最平凡的工作做得不同凡响，企业最需要热爱工作的人。

2·有“礼”走遍天下 ：作为酒店服务行业，员工的礼仪修养起到至关重要的作用，无论是说话还是行为动作都有他一定的规范度，只有把这些做好了，才是一名称责的酒店员工。

3·沟通：在一个团队中，如果没有默契的交流和沟通，就不能达成共识，在一个集体中，每个人都有自己的思想，但遇事必须顾全大局，只有这样子一个团队才会壮大。

4·团队：说到团队最先想到在太原的日子，太原的时候尽管住了5个月，但他们从未把我们当成“自家人”，我们也在那个时候学会了团结，没有一个人受到委屈。

5·要注意细节：在做事时，人往往会忽略细节，但一个细节的忽略往往可以铸成人生大错，如果做事时，总是一副事不关己的样子，那你这辈子也就不用想有多大成就了，这就是所谓的“态度决定一切，细节决定成败”。

6·每天进步一点点：很多成功者就是积累一点点小而呈大器的，相反有的人总是想的大做的少，不愿意积少成多，中途放弃，最终一事无成，这也说明了坚持的重要性。

7·责任：其实就是对自己负责，现在我们客房部孙经理一般遇到事情不会直接告诉我们解决方法，总是问我们是怎样想的，这也让我们了解到我们对自己的岗位，对客房部，对宾馆是有责任的。

8·要学会做人：从小在大人嘴里就听到最多的是要学会感恩，要乐于助人，长大参加工作了，听到最多的就是要有敬业精神，要有职业道德，热爱自己的岗位，也只有真诚做人，认真做事，你才会取得成功。

9·服务：在我们就都行业中，最离不开优质的服务，微笑服务是服务行业的标志，微笑虽不是服务业的特权，但它却是职业人士工作时的常态。

10·节约：在我们每天工作中都会说到节约，也会回收利用，在工作，生活中也是只呀我们能认识到节约的重要性，那节约就不是一句口号。

11·要有自信心：自信是我培训的主题，其实说自信最想告诉自己做什么都要有信心，我是个缺乏自信的人，认真工作，要有责任感这都需要自信，正因为自己没信心，总怀疑自己不行，所以才会想到自信这个主题。

12·要学会总结自己及反思自己：记得许云培训的那节课，我就一直在想我从20xx年11月25日到今天我学到了些什么，我做到了多少，突然觉得能够经常反思自己，总结自己对自己的成长是有很大帮助的。

13·要积极参与各种培训以及组织的各项活动：培训学习是进步的“指南针”，告诉了自己所走的方向，参加宾馆所组织的活动愉悦了身心，成长了自己。

以上就是我的酒店服务员培训心得体会，无论是在酒店的那个部门，那个部门的什么岗位想要做到更强最好，那么我们就要学以致用，不辜负这么长时间以来培训者的良苦用心。经过这么多次的培训，我学会了如何去生活工作，学会了如何待人接物，今后我将珍惜每一次机会，勇敢的挑战自我，完成自我，让自己变得优秀。

酒店服务员培训心得5

从参加4月13日孙经理的第一次培训到10月12日李美娜的培训，中间已经有20个人培训过了，虽然中间有好几次的培训都由于值班或者其他原因没有参加，但上传的培训资料都看过了，中间许多的内容都让我受益匪浅，每次的培训内容都对我们平时的工作以及生活中的为人处事起到了很大的作用。

通过培训，我总结了以下几点心得：

1、热爱总结的工作：要时刻保持一颗”我工作我快乐“的心，只有热爱自己的工作，才能更好的吧工作做好，才会把最平凡的工作做得不同凡响，企业最需要热爱工作的人。

2、有“礼”走遍天下 ：作为酒店服务行业，员工的礼仪修养起到至关重要的作用，无论是说话还是行为动作都有他一定的规范度，只有把这些做好了，才是一名称责的酒店员工。

3、沟通：在一个团队中，如果没有默契的交流和沟通，就不能达成共识，在一个集体中，每个人都有自己的思想，但遇事必须顾全大局，只有这样子一个团队才会壮大。

4、团队：说到团队最先想到在太原的日子，太原的时候尽管住了5个月，但他们从未把我们当成“自家人”，我们也在那个时候学会了团结，没有一个人受到委屈。

5、要注意细节：在做事时，人往往会忽略细节，但一个细节的忽略往往可以铸成人生大错，如果做事时，总是一副事不关己的样子，那你这辈子也就不用想有多大成就了，这就是所谓的“态度决定一切，细节决定成败”。

6、每天进步一点点：很多成功者就是积累一点点小而呈大器的，相反有的人总是想的大做的少，不愿意积少成多，中途放弃，最终一事无成，这也说明了坚持的重要性。

7、责任：其实就是对自己负责，现在我们客房部孙经理一般遇到事情不会直接告诉我们解决方法，总是问我们是怎样想的，这也让我们了解到我们对自己的岗位，对客房部，对宾馆是有责任的。

8、要学会做人：从小在大人嘴里就听到最多的是要学会感恩，要乐于助人，长大参加工作了，听到最多的就是要有敬业精神，要有职业道德，热爱自己的岗位，也只有真诚做人，认真做事，你才会取得成功。

9、服务：在我们就都行业中，最离不开优质的服务，微笑服务是服务行业的标志，微笑虽不是服务业的特权，但它却是职业人士工作时的常态。

10、节约：在我们每天工作中都会说到节约，也会回收利用，在工作，生活中也是只呀我们能认识到节约的重要性，那节约就不是一句口号。

11、要有自信心：自信是我培训的主题，其实说自信最想告诉自己做什么都要有信心，我是个缺乏自信的人，认真工作，要有责任感这都需要自信，正因为自己没信心，总怀疑自己不行，所以才会想到自信这个主题。

12、要学会总结自己及反思自己：记得许云培训的那节课，我就一直在想我从20xx年11月25日到今天我学到了些什么，我做到了多少，突然觉得能够经常反思自己，总结自己对自己的成长是有很大帮助的。

13、要积极参与各种培训以及组织的各项活动：培训学习是进步的“指南针”，告诉了自己所走的方向，参加宾馆所组织的活动愉悦了身心，成长了自己。

以上就是我的培训心得体会，无论是在酒店的那个部门，那个部门的什么岗位想要做到更强最好，那么我们就要学以致用，不辜负这么长时间以来培训者的良苦用心。经过这么多次的培训，我学会了如何去生活工作，学会了如何待人接物，今后我将珍惜每一次机会，勇敢的挑战自我，完成自我，让自己变得优秀。

【第11篇】蛋糕店服务员培训心得范文大全

蛋糕店服务员培训心得

自从疫情爆发后，我天天宅在家里。天天“国内游”——卧室、卫生间、厨房。

为了更好地利用时间，我便开始了“学厨”(学习厨艺)。今天，我来为大家一道甜点——鸡蛋酸奶饼。

首先，我们要准备食材。我要两个鸡蛋、一杯酸奶、面粉、葡萄干、少量水，以及白砂糖和食用油。

先把葡萄干淘洗干净，温水泡软，面粉放进盆里，把两个鸡蛋打进去，接着把酸奶倒进去，根据自己的口味放点白砂糖，倒入葡萄干。加入适量水搅拌充分(稠了放水，稀了放面)，搅拌成稀糊状。

面糊准备好后，在电饼铛上刷一层油，用勺子盛一点面糊放进去，只听“哗啦”医生，一个圆形的面糊掉了下来，向四周扩散;“啪啪啪”几声，我又接连把几个面糊丢进了“绝路”。锅里“滋滋”直响，似乎是在流口水。不行，我可得把面饼盯紧了，可别让锅把这美味的甜点偷吃了。

过了一会儿，我闻到一股香味，打开盖子，原来饼已经煎好一面了，我又拿起铲子，铲啊铲，可是饼似乎太顽固了，于是，我眼珠一转，拿着“筷子将军”率兵前来帮忙，铲子与筷子两面夹击，让他们“投降”了。

翻了一面之后，我觉得可以多煎一会，于是丢下它跑去看书了。

我正在津津有味地看着书，我突然问道一股刺鼻的焦味，我把书一丢，一路小跑着冲向厨房，晚了!小饼成了黑乎乎的泥巴饼，还发出“刺啦刺啦”的声音。

吸取了教训，我知道了不可以烤太久，不然会胡，如果吃了不光不好吃，还对身体有危险。于是，我全神贯注的做饼，做的越来越好看，从“泥巴饼”变成了一个个“小太阳”!

我拿起一个“小太阳”咬下一口，奶香味在嘴里久久不散，真美味。